Плод любви или личи: фрукт с жизненной энергией
Китайской сливой личи был именован в начале ХVII века европейским писателем Хуаном Гонсалесем де Мендозой. Он мог кушать фрукт в неограниченных количествах без вреда для желудка. Сейчас как только его не называют – райским виноградом, плодом любви и китайской вишней.
История происхождения источника страсти
Культивирование личи началось древними китайцами еще во II веке до нашей эры. Затем выращивание тропического фрукта перекочевало в соседние страны, однако его родиной считается южная сторона Китая. Сейчас личи является популярным продуктом по всей территории Юго-Восточной Азии.
Индийцы считают личи натуральным афродизиаком, так как он тонизирует организм и усиливает сексуальное влечение.
Плод имеет овальную форму длиной около 4 см и весом не более 20 г. Поверхность фрукта покрыта бугристой кожицей ярко-красного цвета, которая с внутренней стороны похожа на панцирь креветки. Мякоть личи обладает желеобразной консистенцией, внутри которой расположена крупная косточка.
Личи богаты никотиновой кислотой, которая укрепляет сосуды
Какая польза фрукта для организма
Свежие личи содержат все необходимые витамины, макро- и микроэлементы для полноценного функционирования организма человека. В состав входит витамин РР, который показан к применению для профилактики атеросклероза. Он способствует расширению сосудов, нейтрализации холестерина, а также эффективной борьбе с тромбообразованием. Также фрукт содержит клетчатку – важную составляющую для правильной работы желудочно-кишечного тракта.
Химический состав
Калорийность 100 г съедобной части плода составляет 60 ккал, из них:
Личи полезен для людей с сахарным диабетом. Прием 8-10 плодов может нормализовать уровень сахара в крови.
Есть ещё в Азии фрукт, который на вкус напоминает дыню, пломбир и ореховое мороженое — Дуриан: его вкус и полезные свойства.
Чем богата китайская слива
Фрукт является щедрым источником витамина С, в 100 г плода его содержится более 120% от суточной нормы, необходимой для организма человека.
| Пищевая ценность | Количество, мг |
| Калий | 180 |
| Фосфор | 33 |
| Магний | 10 |
| Кальций | 9 |
| Медь | 0,14 |
| Цинк | 0,07 |
| Витамин С | 39,2 |
| Витамин РР | 0,53 |
| Витамин В5 | 0,25 |
| Витамин В2 | 0,05 |
| Витамин В1 | 0,05 |
| Витамин Е | 0,5 |
В Китае из сливы делают традиционное вино
Рекомендуемое количество личи в день для взрослого составляет не более 200 г, а для детей – 100 г. Экзотический фрукт нельзя употреблять натощак и в количестве свыше 10 штук. Неконтролируемый прием плода может привести к поражению слизистой ротовой полости, перевозбуждению нервной системы или носовому кровотечению.
Какой вкус и запах у фрукта
По консистенции личи напоминает сливу или виноград, при этом вкусовые качества больше похожи на смесь смородины и клубники. Некоторые туристы, которые пробовали фрукт в Китае, Таиланде и в других странах Азии, утверждают, что он имеет кисло-сладкий вкус плодово-ягодного чая. Спелые экземпляры наделены приятным ароматом розы. Если возле корешка личи имеет сильный запах плесени или химии, то такой плод испорчен и запрещен к применению.
Каким должен быть спелый плод
Качественными и свежими считаются те плоды, которые имеют следующие характеристики:
Зеленоватый окрас личи свидетельствует о незрелости экземпляра. Не рекомендуется покупать неспелые плоды, поскольку они вызывают сильное расстройство желудка.
Хранение в домашних условиях
Личи является скоропортящимся продуктом, который в свежем виде при комнатной температуре (не более 20˚С), может храниться не более трех дней. Также можно поместить гроздь с плодами в холодильник. При хранении в прохладном месте и температуре около 7˚С китайская слива сможет оставаться свежей на протяжении двух недель. Чтобы радовать семью любимым фруктом длительное время его можно заморозить. Срок хранения плодов при обработке составляет не более 2 месяцев.
Как есть и с чем сочетать в кулинарии
Личи считается универсальными фруктом, который гармонично сочетается с молочными, мясными и рыбными продуктами. Наиболее востребован плод в приготовлении десертов, напитков, соусов и муссов.
Перед употреблением необходимо отделить личи от грозди, вымыть и снять кожицу. Внутри содержится семена, которые следует удалять как косточки с вишни.
Летний десерт
Популярное блюдо местной кухни в южной части Таиланда и Китая. Оно не содержит холестерина и животных белков, поэтому идеально подойдет для приема в качестве перекуса или легкого завершения ужина. Для приготовления десерта понадобятся следующие ингредиенты.
Чтобы десерт получился аппетитным и вкусным необходимо:
Молочное желе с кисло-сладкими фруктами хорошо освежает в жаркую погоду. Некоторым гурманам не нравится вкус личи в сиропе, подтверждением чему являются многочисленные отзывы на тематических форумах.
Поэтому можно заменить консервированный продукт в рецепте на свежие плоды.
Сколько стоит личевое настроение
Купить китайскую сливу в России можно в крупных гипермаркетах или специализированных магазинах, которые продают экзотические фрукты.
| Наименование товара | Цена, руб. |
| Личи свежие (Китай), 250 г | 237 |
| Личи консервированные Aroy-D (Таиланд), 565 г | 249 |
| Сироп из личи Monin (Франция), 700 мл | 705 |
| Личи сушеные Greenday (Таиланд), 50 г | 200 |
| Замороженное пюре личи Ponthier (Южная Африка), 1 кг | 1000 |
| Моти с личи Gungnir Enterprise Co (Тайвань), 210 г | 400 |
Китайская слива популярна во всех уголках Юго-Восточной Азии. На севере Сиама ежегодно в июне проводится фестиваль личи. Празднование сопровождается торжественным шествием, конкурсами и ярмаркой, на которой можно купить отборные сорта экзотического фрукта.
Запах личи в духах или аромат “драконьего глаза” из Поднебесной.
Какой он, аромат экзотического фрукта?
Экзотика, как нечто заморское, принадлежащее далеким странам и островам, в наших краях, довольно редко встречается, и именно поэтому для нас подобное всегда по особенному интересное и неизведанное. В этот раз нам предстоит открыть аромат фрукта, который родом из Китая. В поднебесной личи носит грозное название “драконий глаз”. А еще, личи аромат довольно сильно напоминает виноград, а кто то и вовсе улавливает в нем нотки клубники и ананаса.
Прекрасный вариант ощутить в полной мере прелесть личи в парфюмерии Dolce&Gabbana Rose The One. Также в состав этих духов входят:
Духи с нотами личи, какие лучше всего проявляют аромат личи?
Каждый парфюм несет в себе определенную эмоцию и направлен на то, чтобы дополнить сложившийся образ акцентами прибавив краски и оттенки своему обладателю. Ex Nihilo Fleur Narcotique, как парфюм из числа унисекс создан для того, чтобы элегантно подчеркнуть изящность женской натуры и аристократические черты джентльмена, которые помогут по настоящему раскрыться в глазах окружающих. И все благодаря уникальному взаимодействию цитрусовых, цветочных и фруктовых ингредиентов.
Следующий парфюм это Chloe L’Eau de Chloe 2019. Этот покоритель женского обоняния роскошно звучит на коже, оставляя после себя приятный шлейф цитрусовых и цветочных нот, оправленные фруктовыми нотами личи и хвойными аккордами кедра. Уникальность этого аромата еще и в том, что создавший его бренд направлен на разработку продукции исключительно только для женщин, а это значит то, что над ним работали лучшие эксперты, знающие истинные предпочтения прекрасного пола.
Личи в парфюмерии
Европейцы познакомились с этим удивительным фруктом в XVII веке благодаря известному в то время китаеведу Хуану Гонсалесу де Мендосе. Фрукт был «окрещен» китайской сливой и начал быстро завоевывать популярность.
Представляем вашему вниманию несколько ароматов с нотами личи.
Духи флакон COCO MADEMOISELLE, CHANEL
Парфюмерная вода MIRACLE, LANCOME
Парфюмированная вода THE ONE, DOLCE&GABBANA
Парфюмированная вода TRESOR LA NUIT, LANCOME
Комментарии к статье Личи в парфюмерии
Новые комментарии к статьям
Получила сегодня парфюм-восторгу нет предела 😍😍😍 Спасибо большое Светлане за возможность расширения не только знаний о зарождении парфюма, но и ольфакторных впечатлений 😁
YLola 29.11.2021 12:24
Комментарий к новости 
Есть ли смысл запасаться парфюмерией впрок?
Nika158, если Вам это удаётся, я искренне восхищаюсь! Это разумно. В моём случае, увы, здесь и сейчас хочется сразу ВСЁ))))))) Мне иногда очень жаль, что у меня всего два запястья, из-за чего параллельно я могу нанести только два парфюма для понюхивания на протяжении дня
Bloom 29.11.2021 11:41
Комментарий к новости Есть ли смысл запасаться парфюмерией впрок?
YLola, ви дуже праві щодо підміни понять. Коли я купую новий флакон, я бажаю отримати собі щастя, якщо дуже примітивно описати). Аналітично розумію, що то далеко не тотожні поняття. З практики вже знаю, що придбаю задоволення на певний період часу. А потім знову потрібно нову порцію) це дуже схоже на залежність)
Чому я все таки продовжує купувати парфуми, нові аромати? Тому що шукати істинні цінності і щастя дуже складно і довго, напевно). А так отримав аванс, на Крем, новий відливант, два дні очікувань і «»щастя»». На декілька годин/днів 😂
Nika158 29.11.2021 11:21
Комментарий к новости Есть ли смысл запасаться парфюмерией впрок?
Спасибо за статью, всегда актуально) Стараюсь никогда не запасаться парфюмом, покупать только то, что действительно хочется здесь и сейчас) К сожалению, современные ароматы могут довольно быстро портиться. Да и так много нового в парфюмерном мире появляется с каждым годом, что и комнаты не хватит для дублей и триплей, уж не говоря о деньгах)))
Nika158 29.11.2021 11:17
Комментарий к новости 
Переформулировка, что это такое?
Информация
Личи, или «китайская слива» — Litchichinensis Sonn. — принадлежит к семейству Сапиндовые (Sapindaceae). Известенеще под такими названиями: «лиджи», «лайси»,»лиси», «китайская слива».
Родина личи — Южный Китай, где в древностиего использовали в качестве местной валюты. Он до сих пор личи ценится втропиках. Так, в Индии, например, этот плод имеет определение «плодлюбви», «дарящий наслаждение», в Китае из личи делают чудесноевино, которое (в переводе с китайского) «будоражит душу, пробуждаялюбовь».
История этого фрукта насчитывает несколько тысяч лет: древние китайцы употребляли его в пищу уже во II веке дон. э. Постепенно личи стали культивировать и в соседних странах, а сейчас личиодин из самых популярных фруктов Юго-Восточной Азии.
Первое европейское упоминание личи датируется серединой XVII века. Из строккниги Гонсалеса де Мендоза «История Великой Китайской империи»следует, что личи «напоминает сливу, которая никогда не обременяет желудоки может поедаться в огромных количествах». Это слова известного испанскогописателя, вкусившего запретные и незапретные плоды, о чем он и поведал всвоей книге.
Это небольшой овальный плод пупырчатой кожурой красного цвета. Светлая, почти белая желеобразная мякоть плода легко отделяется от кожуры и обладает освежающим сладким вяжущим, вкусом с небольшим винным оттенком. В центре плода располагается одно крупное семечко, похожее на зрачок диковинного животного. Именно поэтому китайцы прозвали свой излюбленный фрукт «глазом дракона».
Личи распространена во всех странах Юго-Восточной Азии, а также во многих странах Африки и Америки, но наиболеешироко возделывают в Китае, Индии, ЮАР (особенно в провинциях Натал иТрансвааль).
Личи — субтропическое и тропическоевечнозеленое растение, высотой до 20 м, отличается повышенными требованиями к климатическимусловиям, оно не выносит заморозков, а также жаркой сухой погоды
У личи сравнительно узкие ивытянутыелистовые пластинки, волнистые по краям и слегка извитые, блестящие,темно-зеленые. Цветки мелкие, собраны в соцветия-метелки. Каждая метелкаобразует гроздь из 3-15 плодов.
Деревья отличаются медленным ростом, но в конце концов достигают значительных размеров — до 15-20 м в высоту.
В связи с медленным ростом деревьев их урожайность увеличиваетсяв течение 20 лет.
В субтропиках урожай личи собирают в мае и июне.
Созревшие плоды имеюткрасную окраску, массой до 15-20 г, длиной до 4-4,5 см и до 3-3,5 см в диаметре, овальной или яйцевидной формы, кожура плотная, покрыта многочисленными бугорками, легкоотделяется от мякоти; мякоть белая или кремовая, сочная, кисло-сладкая, сприятным ароматом, желеобразной консистенции, тает во рту; в центре плода —одно гладкое коричневое семя; по внешнему виду плоды напоминают крупные ягоды садовой земляники. Китайцы сохраняют плоды личи в засоленном виде внутри бамбуковых стеблей. Кроме того, в Китае, Индии, во Вьетнаме и в других странах применяют сушку личи вместе с кожурой.
Личи используются для приготовления традиционного китайского вина, соков, газированных напитков, ввиде салатов, консервированных фруктов, в качестве начинки к пирожкам и прочейвыпечке. Данный фрукт отлично сочетается с рыбой, используется при приготовлении кисло-сладкого соуса, который подается к мясным блюдам.
Существует много сортов личи — более100.
Чудесный вкус и тонкий аромат это еще неглавные достоинства личи. В нём содержится много белков, пектиновые вещества и множество витаминов.
В парфюмерии: воссоздаётся с помощью каптива Givaudan (DEWFRUIT TEC AB 2927R Givaudan ).
Аромат имеет значение. Какой из экзотических фруктов обладает наиболее отвратительным и при этом самым стойким запахом
Дуриан и его запах
На вид это зеленый продолговатый шар с шипами-колючками, который растет на больших деревьях. Средняя масса плода – до 3 кг, длина – до 30 см. На его родине – в Таиланде, Малайзии и других странах региона – запрещено приносить дуриан в большинство общественных мест. Есть даже специальные таблички с перечеркнутым изображением фрукта.
Внимание! Зловонный запах дуриана очень стойкий. Чтобы выветрить его из помещения, понадобится несколько дней.
Очевидцы утверждают, что аромат этой экзотической диковинки похож на запах:
Порой людям с первого раза сложно определить, как именно «благоухает» этот фрукт. Они могут называть комбинацию из разных неприятных запахов или связывать его с личными ассоциациями. Почему же дуриан едят? Дело в том, что его мякоть имеет потрясающий вкус. Кроме того, она очень полезна.
Новичкам непросто преодолеть первое впечатление, которое создает запах, и попробовать сердцевину. Можно купить только мякоть, но потерять при этом в свежести, которую дает лишь только что упавший плод. Есть и компромиссный вариант – специальный сорт дуриана. Он обладает не таким сильным ароматом, но по вкусовым качествам не уступает собратьям.
Чем пахнут мафаи, рамбутан и личи
Эти представители экзотического азиатского семейства по-своему оригинальны:
Личи еще называют глазом дракона, китайской сливой или райским виноградом. Плод созревает гроздьями и имеет красный цвет и округлую форму со множеством мелких бугорков. По цвету и консистенции его внутренность похожа на виноградную мякоть. Косточка — продолговатая. Именно сердцевина фрукта излучает специфический аромат.
Запах личи оценивают не как неприятный, а как своеобразный, нежный и не поддающийся описанию с помощью других, привычных эпитетов. Вместе с тем, ведущие парфюмеры мира используют аромат в некоторых духах. На вкус личи терпко-сладкий.
Волосатый плод рамбутана способен удивить внешним видом. Внутри него – белая мякоть и косточка. Сам по себе плод не имеет ярко выраженного аромата, но на 40% состоит из масел, которые при нагревании выделяют приятный запах. Поэтому рамбутан популярен у косметологов – из него они делают кремы, мыло и другую продукцию. Также из элементов фрукта изготавливают ароматические свечи.
Таиландский фрукт мафаи или бирманский виноград – нечастый гость на прилавках даже на своей родине. Запах этих плодов напоминает обычный виноград. Растет мафаи гроздьями. Его цветовая гамма – от кремового до насыщенного красного. Внутри дольками располагается мякоть. На вкус она слегка кисловата, поэтому-то фрукт не получил такого распространения, как некоторые другие экзотические плоды.
Среди заморских фруктов наиболее отвратителен по запаху и при этом противоречив по соотношению аромата и вкуса только дуриан. Другие плоды тоже становятся объектами внимания гурманов, но умеренны по своим качествам. Важно помнить, что при употреблении любых экзотических фруктов диетологи и врачи рекомендуют не переусердствовать и не смешивать трапезу с алкоголем. Непривычные желудку продукты могут стать причиной его расстройства или более серьезных заболеваний.
